Was wir heute essen und trinken, verursacht etwa ein Drittel der klimaschadlichen Gase. Viele Menschen leiden an Allergien oder Ubergewicht. So kann es nicht weitergehen.Berlin-Brandenburg kann ein Hotspot der Ernahrungswende werden. In der Metropolregion gibt es eine Fülle von Forschungseinrichtungen, Organisationen und Initiativen, die zum Thema arbeiten. Die Zutaten für eine klimafreundliche und sozial gerechtere Ernahrung existieren. Nun gilt es, daraus ein Mahl herzustellen, das sowohl den ...